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Im Tagoro wird sogar das Eis gebacken. Wie bitte? Ja, lassen sie sich Ihr Dessert doch einfach von Chefkoch Gerhard
in die Pfanne hauen. Selbst wenn es Honig-Eis ist. Schmeckt auch "wie gebacken"!
Der Gerhard beherrscht allerdings auch noch alle anderen altbayrisch-steirischen Schmankel, und die moderne Küche dazu.
Nur noch zu toppen, wenn die Speisegaumerie von Gattin Karin und ihrem Münchner Dirndl-Charme serviert wird

Restaurant-Test
Ambiente:.....Sehr gut * Service:.....Sehr gut * Küche:...Sehr gut * Getränke:.........Gut

Die Speisekarte ist eine Zumutung.
Eine Wahl aus so viel leckerer Auswahl zu treffen, zwingt ständig zum Schlucken. Allgäuer oder altbayrische Spezialitäten, steirischer Gaumenkitzel, oder vielleicht ganz etwas anderes: eine Verführung aus der jungen kreativen Küche.
Von rustikal bis kreativ, um genau zu sein. Von Omas Suppentopf oder der original abgeschmolzenen Brotsuppe mit Speck
bis zum einfallsreichen Dessert.
Diese Auswahl zwischen den verschiedenen Küchen, je nach Laune, und ihre leckeren Verführungen selbst sind es,
was das Casa Tagoro aus der Masse heraushebt. Der Gast kann in einem gemütlichen Innenpatio essen. Oder aber
in einem 300 Jahre alten Gemäuer, zwischen kostbaren Antiquitäten tafeln. Auch je nach Lust und Geschmack.
Schon die alten Stammesfürsten der Guanchen haben in den historischen Mauern so manches Sauf- und Fressgelage durchgestanden Gerhard und Karin Brodtrager haben das 300 Jahre alte Gemäuer an historischer Stelle 1995 erworben
ihm in fünf Jahre langer Knochenarbeit detailverliebt zu seinem heutigen Ambiente verholfen.
Im Insel-Norden haben sie eigens eine abbruchreife Finca erstanden - als Rohstoff-Quelle für original alte Dachziegel und handgeschlagene Holzbalken. Der Restaurator und Chefkoch und seine bessere Hälfte Karin haben sich zuvor acht Jahre lang
in Wasserburg am Inn für das Casa Tagoro "warmgelaufen". Das Ergebnis kann man sich auf der Zunge zergehen lassen.
Züngerl "Monsieur Dijon". Pochiertes Kalbszüngerl auf Dijon-Senfsauce, dazu Gemüse-Julienne und Kartofferl.
Oder die Fisch-Frühlings-Roulade. Lachs und Blattspinat im Lasagne-Blatt gerollt auf Dillrahm-Sauce.
Danach vielleicht das bereits erwähnte gebackene Joghurt-Honig-Eis an Beerenmark und Sahne .
Oder der altvertraute Palatschinken aus Pfannkuchen, Vanilleeis, Schokosauce, Mandelsplitter und Sahne.
Genau so verführerisch die Kalorien-Bedrohungen aus der steirischen Heimat des Wirts und der Münchner Wirtin.
Wer den knusprigen Schweinsbraten mit Semmelknödl auch unter Palmen braucht, der bekommt ihn gottlob im Tagoro.
Vielleicht darf es aber auch mal ein Toscana-Lamm sein, ein zart rosa Lammfilet an Wildpreiselbeeren,
dazu gratinierte Kartoffeln, Sauce und Marktgemüse. Genau so moderat wie die hiesigen Weine und die von Festlandspanien.
Die Brodtragers passen ihr Angebot jeweils der Jahreszeit an: An Ostern gibt´s Osterlamm, Bauernente und Stallkarnickel.
An Silvester wiederum führt der Chef mit seiner Schwiegermutter im Lokal die berühmt-berüchtigte Version von
"Dinner for One" auf, mit Original Tigerfell, versteht sich - sofern sich einer überhaupt so lange noch gedulden will.
Der Gourmet-Schuppen ist mit dem Auto leicht zu erreichen: Südautobahn, Abfahrt San Isidro/Granadilla. Durch San Isidro geradeaus durch nach Granadilla. Dort 50 m nach dem Gerichtsgebäude in einer scharfen Rechtskurve steht unübersehbar der Laden Dona Teodora. Vor diesem Laden links abbiegen. Der Straße 400 m bergauf so lange folgen,
bis Sie direkt auf das Casa Tagoro und seine Parkplätze stoßen